炒冬筍，是冬季餐桌上的一道美味。不過，有些人不喜歡去菜市場買冬筍，而是喜歡親手挖，但挖的地方不一定正確，比如，有人就把目標放在了杭州植物園的竹園。200多畝的竹園因此變得傷痕累累，地上一個個坑洞，像是被炮彈轟炸過一樣。 杭州植物園的管理人員也很無奈，開放式的竹園，實在防不勝防。 其實，每年春冬季，都是竹筍生長的旺季，也是竹林遭殃的季節。在杭州，植物園、半山國家森林公園、玉泉、寶石山，但凡有竹林的景區，都能看到“禁止挖筍”的提醒牌。 目前，杭州植物園管理科安排了四名保安，負責巡邏竹園。如果市民發現偷挖筍的，也可以向植物園舉報，電話87992110。 1個坑、2個坑、3個坑……從曙光路進入竹園開始，錢報記者腳下的坑洞越來越多。有些坑外散落著筍殼，有些坑里只剩碗口大小的筍根，有些坑里的筍還在，但包裹筍的泥土被挖走一大半。從高處往下望，地上都是密密麻麻的坑洞。昨天，正值工作日又是下雨天，植物園竹園的游客并不多。 張大伯就住在曙光路上，每天他都會到竹林里逛逛，他說親眼見過挖筍的人。“每年春冬季，只要有竹筍，都會有人挖，有的是小年輕，有的是中老年人。平時也會看到一兩個管理人員，但這么大的竹園，幾個管理員根本不頂用。” 杭州植物園管理科科長賀敏坦言，整個竹園有200多畝，而且是開放式，光入口就有9個，很難控制人流量，在管理上確實有難度。 到底是誰在挖？ 杭州植物園巡邏的保安介紹說，不少都是本地居民。“有的就是村民，本來就有挖筍的習慣，還有的老人，沖著新鮮健康的目的，喜歡動手挖，而且年年如此，他們知道哪些地方筍多，好挖。” 一個路人也說，看到筍冒出來了，新鮮又綠色，肯定有想帶一點回去的沖動。 張大伯還看見過有人用電動車運筍的。“前幾天早上7點多，就看到一個男的，電動車上的塑料袋已經裝滿了，他還在挖，我上前說不好挖的，他說，反正長出來了，不挖也浪費，到市場上還能賣幾個錢。” 除了有目的的挖筍，還有少數游客，純屬為了好玩、好奇。不少竹筍被撬開泥土，挖到一半挖不動，就被扔下不管了。 可能很多人覺得，竹筍可再生的，既然長出來，不挖也浪費了。 昨天，錢報記者也就此請教了杭州植物園的專家，專家說，這是一種錯誤的認識。隨便挖筍對竹園的危害很大。“挖筍會造成景區泥土坑洼，另外挖筍是很有技巧的，怎么挖、在哪里挖，都有講究。” 據了解，杭州竹林最多的就是云溪竹徑和植物園。竹園管理方每年都會對竹林有一個估計，該留多少筍，該挖多少筍。這直接影響到竹園的整體生長情況。如果亂挖，肯定會影響竹子的生長。